Das eat&meet kulinarik-Festival 2023 vom 1. bis 31.03. stellt dieses Jahr hauptsächlich pflanzlich-basierte Genusskreationen in den Mittelpunkt.

Als plant-based Food-Festival ist eat&meet in Salzburg ein Traum für vegetarische und vegane Geschmäcker. Neben einem vielfältigen Angebot an Gerichten gibt es auch Unterhaltung bis hin zur Horizonterweiterung der eigenen Kochkünste. Es wird also nicht nur lecker, sondern auch interessant, mit einer Prise Food-Philosophie.

Mit dem diesjährigen Motto “Vegourmets: Eine Stadt isst grün” wird Salzburg für den März eine Topdestination für Feinschmecker und Neulinge der grünen Küche. Über 30 Tage hinweg laden Gastronomiebetriebe – quer durch die Altstadt verteilt – zu 70 Veranstaltungen, unter anderem mit FoodexpertInnen rund um das Kochen, Foodtrends, und vielem mehr ein. Da kann man von einer Location zur nächsten spazieren und mit Appetit auf mehr die lokalen Sehenswürdigkeiten erkunden. Und natürlich Gerichte aus hochqualitativen regionalen Zutaten genießen.

Ein einzigartiges Angebot von ausgewählten Betrieben hat zum Beispiel die Patisserie Baltram, bei der ein Geschmackserlebnis von hausgemachten Schokoladenkreationen in Kombination mit edlen Weinen kredenzt wird. Oder die vegane Knödelparty jeden Samstag im Café MUS?

Eigene Düfte kreieren

Etwas ganz Ausgefallenes bietet das St.Peter Stiftskulinarium, bei dem der Geschmacks- und Geruchssinn auf eine unvergessliche Erlebnisreise entführt wird. Neben einem genussvollen Abend kann man hier gemeinsam mit Duft-Expertin Valentina Baruffa im Rahmen der Veranstaltung eigene Düfte kreieren. Für den sehr feinen Gaumen lädt ebenso das ikonische Schloss Mönchstein mit Unterstützung von Vier-Hauben Koch Markus Mayr auf ein delikates veganes Vier-Gänge-Menü ein. Man sei also besser bereit für ein wahres Fest für den Gaumen.

Das eat&meet kulinarik-Festival ist die perfekte Chance, einmal mit einer guten Ausrede Salzburg (wieder)-zu entdecken. Die Stadt der Kunst und der Kultur, gepaart mit auserlesenen Speisen und Events rund ums Essen. Was will man mehr? Und selbst, wenn man bei den eigenen Vorlieben noch von der vegetarischen & veganen Cuisine eher fern ist, kann man hier vielleicht auf den Geschmack kommen.

eat&meet 2023, das Kulinarik-Festival in der Salzburger Alstadt, 1.-31.03.2023